牛骨头炖酸菜的做法
牛骨头炖酸菜的做法：
1. 准备好牛骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 牛骨头焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香。
4. 加入牛骨头煸炒出香味。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，加盖炖煮2小时。
7. 加入酸菜，继续炖煮30分钟。
8. 加入盐和胡椒粉调味即可。
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