茄子炒番茄丝的做法大全
茄子炒番茄丝的做法
1. 茄子切成细长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 番茄切成细长条状，备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入茄子煸炒至变软。
5. 加入番茄条煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精等调味料。
6. 翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。
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