竹笋香菇炒肉片
材料：竹笋、香菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法：
1. 竹笋去皮，切成片，香菇切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色。
3. 加入竹笋片和香菇片翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。
竹笋香菇炖鸡
材料：竹笋、香菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 竹笋去皮，切成片，香菇切片，鸡肉切块，姜切片，葱切段备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入竹笋片和香菇片翻炒，加入料酒、盐、鸡精调味。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
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