竹笋香菇炒肉片
材料：猪肉、竹笋、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：
1. 猪肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
2. 竹笋切片，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入竹笋和香菇煸炒，加入少许水焖煮5分钟。
5. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
竹笋香菇炖鸡
材料：鸡肉、竹笋、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 鸡肉切块，竹笋切片，香菇切片，姜片切末，葱段切段备用。
2. 热锅凉油，下入姜末和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入竹笋和香菇煸炒，加入料酒煮至香味散发。
4. 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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