黑芝麻煲瘦肉做法

• 美食食谱

黑芝麻煲瘦肉做法

材料：

  • 瘦肉500克
  • 黑芝麻50克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将黑芝麻炒香后磨成粉备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的瘦肉，加入料酒煸炒至变色。
  6. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
  7. 加入黑芝麻粉，继续煮10分钟。
  8. 加入盐和鸡精调味即可。

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