香辣干磨菇的做法
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美食食谱
香辣干磨菇的做法
材料：
- 干磨菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 1 小勺
- 盐、鸡精适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒 1 大勺
- 糖 1 小勺
- 油适量
步骤：
- 将干磨菇用温水泡软，切成丝。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入干磨菇丝翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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