红烧肉怎么做最好吃

红烧肉的做法:

1. 准备食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。

2. 将五花肉切成块状,焯水去血水,洗净备用。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒出香味。

4. 加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀,加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。

5. 加入五花肉块煸炒均匀,加入清水没过五花肉,大火烧开后转小火煮至肉变软烂,期间不断翻动。

6. 最后加入适量盐调味即可。

7. 出锅前可以撒上葱花提味。

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