1.将荷兰豆洗净，去掉两端的顶部和尾部的纤维。

2.将荷兰豆放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右，焯水后将荷兰豆捞出放入冰水中过冷却水，这样可以保持荷兰豆的绿色和口感。

3.锅中加入适量油，放入蒜末爆香，然后放入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

1.荷兰豆炒肉丝：将荷兰豆焯水后备用，瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

2.荷兰豆炒蛋：将荷兰豆焯水后备用，鸡蛋打散备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液煸炒，加入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

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荷兰豆怎么做好吃