腌制麻辣鸡脚的做法

• 美食食谱

腌制麻辣鸡脚的做法：

1. 鸡脚洗净后焯水，去除表面的杂质和血沫。

2. 准备腌制料：生姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、酱油、料酒、香叶、桂皮、八角。

3. 将腌制料放入容器中，加入适量清水，搅拌均匀。

4. 将焯水后的鸡脚放入容器中，确保每个鸡脚都被腌制料覆盖。

5. 盖上盖子，放入冰箱腌制24小时以上，越久越入味。

6. 取出鸡脚，沥干水分，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

7. 取出鸡脚，放凉后即可食用。

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