腌制麻辣钉螺的做法

• 美食食谱

腌制麻辣钉螺的做法：

1. 将新鲜的钉螺洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备腌制料，包括辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱姜蒜末、料酒、醋等。

3. 将腌制料混合均匀，加入适量清水，搅拌均匀成腌制汁。

4. 将焯好水的钉螺放入腌制汁中，搅拌均匀，腌制时间为2-3小时。

5. 将腌制好的钉螺放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟即可。

6. 煮好的麻辣钉螺捞出，放入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。

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