腌制马哈鱼的做法
1. 准备材料：马哈鱼、盐、白糖、料酒、姜、葱、大蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶。
2. 将马哈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。
3. 将盐、白糖、料酒、姜、葱、大蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶混合在一起，制成腌料。
4. 将马哈鱼块放入腌料中，腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3小时即可。
5. 取出腌制好的马哈鱼块，沥干水分，放入锅中煎炸至金黄色即可。
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