酸菜黄鳝汤的做法
酸菜黄鳝汤的做法
材料：
- 黄鳝一条
- 酸菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄鳝处理干净，去皮去骨，切成段。
- 将酸菜洗净，切成小段。
- 将姜和葱切成末备用。
- 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
- 放入黄鳝煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 加入酸菜，煮至酸菜变软。
- 加入适量的盐调味即可。
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