腐卤肉和高压锅的做法
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美食食谱
腐卤肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 准备好腐乳、豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐等调料。
3. 将调料放入高压锅中，加入适量的水，放入焯好水的猪肉块，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火煮30分钟。
5. 关火后，等待锅内压力自然降下后，打开锅盖，将煮好的腐卤肉捞出即可。
高压锅的使用方法：
1. 将食材放入高压锅中，加入适量的水。
2. 盖上锅盖，将锅盖旋紧。
3. 将高压锅放在炉灶上，大火加热至锅内压力达到设定值后，转小火煮食材。
4. 煮好后，关火等待锅内压力自然降下后，打开锅盖取出食材即可。
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