臭豆腐的做法视频：
1. 准备材料：豆腐、臭味菜、辣椒、蒜、姜、盐、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将臭味菜、辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，加入盐、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉搅拌均匀，制成调料汁。
4. 热锅凉油，将调料汁倒入锅中煮沸，加入豆腐块煮至入味即可。
5. 将煮好的臭豆腐装盘，撒上葱花即可食用。
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