鸡蛋干拌金针菇的做法
材料：
- 鸡蛋干 50 克
- 金针菇 100 克
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将鸡蛋干用温水泡软，切成小块备用。
- 金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入金针菇翻炒，加入盐、生抽调味。
- 最后加入鸡蛋干，翻炒均匀。
- 出锅前加入香油，撒上葱花即可。
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