鸡蛋干面条的做法大全家常：
材料：
- 面粉500克
- 鸡蛋3个
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡肉适量
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，晾干后切成细条，晾干备用。
- 将鸡肉切成丁，葱姜切末，蒜末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入酱油、料酒、糖、胡椒粉和适量的水，煮开后加入面条，煮熟后装盘，撒上香菜即可。
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