泡椒腌竹笋的做法大全
泡椒腌竹笋的做法
材料：
- 鲜嫩竹笋 500 克
- 泡椒 50 克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将竹笋去皮，切成约 5 厘米长的段。
- 将泡椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
- 将竹笋放入开水中焯水 2-3 分钟，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
- 加入适量的盐、白糖、生抽、料酒和清水，煮开后放入竹笋，煮 5 分钟左右。
- 关火后加入香菜，搅拌均匀，盛出晾凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏 1-2 天即可食用。
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