泡椒小黄鱼的做法大全

泡椒小黄鱼的做法

材料:

  • 小黄鱼500克
  • 泡椒适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

做法:

  1. 小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将小黄鱼用刀在两面各切上三刀,切到鱼骨即可。
  3. 将小黄鱼放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉,抓匀腌制10分钟。
  4. 热锅凉油,将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入葱姜爆香,加入泡椒翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,放入煎好的小黄鱼,加入生抽调味,烧开后转小火煮10分钟即可。

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