泡椒鸭郡花的做法

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泡椒鸭郡花的做法

泡椒鸭郡花是一道四川传统名菜，口感鲜美，香辣可口。以下是泡椒鸭郡花的做法：

  1. 准备好鸭郡花、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水等食材。
  2. 将鸭郡花洗净，焯水后捞出备用。
  3. 将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒煸炒。
  5. 加入适量清水，放入鸭郡花，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，煮至鸭郡花熟透。
  6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

泡椒鸭郡花做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。

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