孔雀迎宾这道菜的做法图解

孔雀迎宾的做法图解:

1. 准备好主料:鸡胸肉、虾仁、蟹肉棒、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水发木耳、胡萝卜、青豆、红椒、黄椒、葱姜蒜。

2. 将鸡胸肉切成小丁,加入蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将虾仁、蟹肉棒切成小丁,加入蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。

4. 将水发木耳、胡萝卜、青豆焯水后备用。

5. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡丁煸炒至变色,加入虾仁、蟹肉棒煸炒至变色,加入胡萝卜、青豆、水发木耳、红椒、黄椒煸炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

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