杭州蒸千张肉的做法

• 美食食谱

杭州蒸千张肉的做法：

1. 准备好千层肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、花椒粉、香油等调料。

2. 将千层肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、味精、花椒粉、香油，拌匀腌制10分钟左右。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 将腌制好的千层肉块码放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末。

5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸20分钟左右即可。

6. 出锅前撒上一些香菜末即可。

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