豆豉变蛋的做法大全

豆豉变蛋的做法:

1. 准备材料:鸡蛋、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精、料酒、水淀粉,搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入豆豉煸炒。

4. 倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,煎至两面金黄即可。

5. 出锅前淋上少许生抽、老抽、白糖调味即可。

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