豆豉抄尖辣椒的做法：
1.准备好尖辣椒、豆豉、蒜、姜、葱等食材。
2.尖辣椒洗净去蒂，切成斜段；豆豉用清水浸泡10分钟，沥干备用。
3.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入尖辣椒煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入蒜、姜末和豆豉煸炒出香味。
5.放入炒好的尖辣椒，加入适量盐、鸡精、料酒和少许水，翻炒均匀即可。
6.最后撒上葱花即可。
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