江西什么特色菜做法

• 美食食谱

江西特色菜

1. 江西米粉：将米浸泡后磨成米浆，蒸熟后切成条状，加入各种配料，如豆腐干、腊肉、花生酱等，再淋上热油、辣椒油、酱油等调料即可。

2. 丰城藕粉：将藕切成薄片，晾晒后磨成粉，加入猪肉、香菇、笋干等配料，煮熟后淋上热油、酱油、葱花等调料即可。

3. 抚州酱肉：将猪肉切成薄片，加入酱油、花椒、八角等调料腌制后，用竹签串起来，晾晒后烤至金黄色即可。

4. 赣南腊肉：将猪肉腌制后晾晒，再用茶叶、草木灰等熏制而成，口感鲜美。

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