小米椒牛肉辣椒渣做法大全
小米椒牛肉辣椒渣做法
材料：
- 牛肉：300克
- 小米椒：适量
- 辣椒渣：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 小米椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小米椒和辣椒渣翻炒。
- 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
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