湘菜莲藕做法大全家常做法
湘菜莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 新鲜莲藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除藕筋。
- 将猪肉末用葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入莲藕片煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中再加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 将煎好的莲藕片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使莲藕入味。
- 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这道湘菜莲藕做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。
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