茄子饭包的做法大全集
茄子饭包的做法
1. 准备材料：茄子、米饭、肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、油。
2. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
3. 肉末用料酒、盐、糖、酱油腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
6. 加入炸好的茄子，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
8. 加入适量的盐和糖调味，煮至汁浓即可。
9. 将米饭装入饭盒中，倒入茄子肉末酱，盖上饭盖，轻轻压实即可。
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