茄子炖鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 茄子两个，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
- 茄子去皮，切成滚刀块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味后捞出沥干水分。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鲶鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入茄子块，继续炖煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/6af79893fe.html
赞 (0)
茄子饭包的做法大全集
« 上一篇
2025年4月5日 am10:28
茄子炖鲶鱼的做法大全家常
下一篇 »
2025年4月5日 am10:28
相关推荐
-
308激光治疗白癜风
308准分子激光治疗白癜风是一种比较有效的治疗方法，但需要结合具体的个体情况进行评估和治疗，不能一概而论。 308准分子激光能够促进黑色素细胞的生成和分布，从而使白癜风患处逐渐恢复…
健康饮食 1天前