蟹煲鸡的做法窍门
蟹煲鸡的做法窍门：
1. 准备材料：鸡肉、蟹、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鸡肉切块，蟹洗净备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5. 放入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 加入蟹，继续煮10分钟。
9. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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