台湾家常卤肉套饭做法视频
台湾家常卤肉套饭做法视频
卤肉饭是台湾非常受欢迎的一道美食，也是台湾家庭料理中的代表之一。以下是制作台湾家常卤肉套饭的步骤：
- 准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、酱油、糖、料酒、水。
- 五花肉切成小块，用开水焯水去腥味。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入八角、香叶煸炒。
- 加入五花肉煸炒至微焦。
- 加入酱油、糖、料酒、水，烧开后转小火煮30分钟至肉烂。
- 将卤肉盛出，汁留下备用。
- 将米饭煮熟，放入碗中，加入卤肉和卤汁即可。
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