芋头焖鹅的家常做法
芋头焖鹅的家常做法
材料：
- 鹅肉500克
- 芋头500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鹅肉，烧开后撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 加入芋头块，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到芋头软烂。
- 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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