芋头焖鹅的家常做法
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家常菜
芋头焖鹅的家常做法
材料:
- 鹅肉500克
- 芋头500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤:
- 将鹅肉洗净切块,焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块,葱姜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀,加入清水没过鹅肉,烧开后撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
- 加入芋头块,烧开后转小火焖煮30分钟左右,直到芋头软烂。
- 加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
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