干锅排骨拼肥肠的做法
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排骨
干锅排骨拼肥肠的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 猪肥肠200克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将猪肥肠洗净切段，焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒煸炒出香味。
- 放入猪排骨和猪肥肠煸炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
- 加入豆芽煮熟，撒上香菜即可。
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