干锅烟熏小猪肉的做法大全

干锅烟熏小猪肉的做法

材料:

  • 小猪肉500克
  • 土豆1个
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 香菜适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将小猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切块,青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
  4. 加入小猪肉煸炒至变色,加入土豆翻炒。
  5. 加入青椒、红椒翻炒,加入盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽调味。
  6. 加入适量的水,烧开后转小火焖煮10分钟。
  7. 加入香菜翻炒均匀即可。

干锅烟熏小猪肉做好了,可以搭配米饭食用。

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