红鱼干煲五花肉做法
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鱼的做法
红鱼干煲五花肉做法
材料：
- 五花肉500克
- 红鱼干100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 红鱼干用清水泡软，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过五花肉，放入红鱼干，大火烧开后转小火煮至五花肉烂熟。
- 出锅前再加入一点点鸡精提鲜即可。
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