红鱼干怎么做好吃又简单家常的

红鱼干的做法:

1. 将新鲜的红鱼洗净,去掉内脏,晾干水分。

2. 在红鱼两面切几刀,以便入味。

3. 在红鱼两面均匀地涂上盐,腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的红鱼晾干,风干至表面微干。

5. 在平底锅中倒入适量油,烧至6成热,放入红鱼,煎至两面金黄色即可。

6. 可以根据个人口味加入姜片、葱段、料酒等调料。

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