醋泡黄豆做法是什么

醋泡黄豆做法:

1. 将黄豆洗净后浸泡在清水中,浸泡时间为6-8小时。

2. 将浸泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到黄豆变软。

3. 将煮好的黄豆捞出沥干水分,放入容器中备用。

4. 在另一个锅中加入适量的水和醋,按照1:1的比例加入白糖,搅拌均匀后煮沸。

5. 将煮沸的醋汁倒入装有黄豆的容器中,让黄豆充分浸泡在醋汁中。

6. 盖上盖子,放置在阴凉通风处,醋泡黄豆需要静置2-3天,让黄豆充分吸收醋汁的味道。

7. 醋泡黄豆可以直接食用,也可以用来做其他菜肴。

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