酸菜鸡蛋面做法
材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 酸菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
步骤：
- 将酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、老抽搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
- 同一锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入酸菜翻炒。
- 加入适量清水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
- 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，淋上香油即可。
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