台湾 腌蚬 做法

• 美食食谱

台湾腌蚬做法：

1. 将新鲜的蚬洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 准备腌料，将盐、糖、米醋、蒜末、辣椒粉、香菜末、葱花末混合搅拌均匀。

3. 将焯好水的蚬放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

4. 将腌制好的蚬放入密封容器中，放入冰箱冷藏4小时以上，让蚬肉更加入味。

5. 取出腌好的蚬，撒上适量的香菜末和葱花末即可食用。

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