酱香棒骨的家常做法
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家常菜
酱香棒骨的家常做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪肋骨，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香油，继续炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 焯水可以去除血水和腥味，使肉质更加鲜嫩。
- 炖煮时火候要适中，不要过旺，否则容易糊底。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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