泥鳅炒辣椒的做法

• 美食食谱

泥鳅炒辣椒的做法：

1. 准备好泥鳅、辣椒、葱、姜、蒜等食材。

2. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切成段。

3. 辣椒切成小段，葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

5. 放入辣椒段煸炒，加入适量盐。

6. 放入泥鳅段煸炒，炒至泥鳅变色。

7. 加入少量水，煮至汤汁浓稠即可。

8. 装盘，撒上葱花即可。

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