烫面油炸糕的做法
烫面油炸糕的做法
材料：
- 中筋面粉 500克
- 水 200毫升
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 食用油 适量
步骤：
- 将中筋面粉放入盆中，加入白糖和酵母，拌匀。
- 将水加热至40℃左右，倒入面粉中，用筷子搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细长条状。
- 将搓好的面条放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
- 将焯好水的面条放入平底锅中，加入适量的食用油，用中小火煎至两面金黄色即可。
烫面油炸糕做好后可以沾上芝麻盐、辣椒酱等调料食用。
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