烫面油炸糕的做法
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面食
烫面油炸糕的做法
材料:
- 中筋面粉 500克
- 水 200毫升
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 食用油 适量
步骤:
- 将中筋面粉放入盆中,加入白糖和酵母,拌匀。
- 将水加热至40℃左右,倒入面粉中,用筷子搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团揉成长条状,切成小块,用手搓成细长条状。
- 将搓好的面条放入沸水中焯烫,捞出沥干水分。
- 将焯好水的面条放入平底锅中,加入适量的食用油,用中小火煎至两面金黄色即可。
烫面油炸糕做好后可以沾上芝麻盐、辣椒酱等调料食用。
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