广东早茶凤爪的做法

• 美食食谱

凤爪的制作方法：

1. 凤爪洗净，去掉指甲，用开水焯一下，捞出沥干水分。

2. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入凤爪煸炒。

3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到凤爪软烂入味即可。

4. 出锅前可以加入一些葱花和辣椒油提味。

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