鲤鱼炖豆腐粉条的做法：
1. 准备好鲤鱼、豆腐、粉条、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 豆腐切块，粉条用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒出香味。
5. 放入鲤鱼煸炒至两面金黄。
6. 加入清水，水量要没过鲤鱼，放入盐、鸡精、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入豆腐和粉条，再次烧开后转小火炖煮10分钟即可。
8. 最后根据个人口味调味即可。
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