香辣羊肉丝的做法大全
香辣羊肉丝的做法
1. 准备食材：羊肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 羊肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入羊肉丝煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味，加入洋葱煸炒至变软。
6. 加入青椒、红椒煸炒至变色，放入煸炒好的羊肉丝继续翻炒均匀。
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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