香辣卤串做法大全
香辣卤串做法
材料：
- 羊肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 香叶：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，青椒和红椒切成小块，姜和蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、花椒、香叶和干辣椒煸炒出香味。
- 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入青椒和红椒，煮至汤汁浓稠即可。
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