香辣小鱼干酱的做法大全
材料：
- 小鱼干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 10 克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 小鱼干洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 干辣椒、花椒炒香备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入炒香的干辣椒、花椒，继续煸炒出香味。
- 放入小鱼干，煸炒至微黄色。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
香辣小鱼干酱做好后可以搭配米饭、面条等食用，口感香辣可口，非常下饭。
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