手工拉面的做法和配方
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面食
手工拉面的做法和配方
手工拉面是一种传统的中国面食，制作起来需要一定的技巧和耐心。以下是手工拉面的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团放在案板上，用手揉搓至面团光滑有弹性。
- 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
- 将擀好的面片对折，再对折，重复几次，直到面片变成长条状。
- 将长条状的面片拉成细面条。
- 将拉好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中，加入适量的盐和调料即可。
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