水煮鱼片底料做法视频
水煮鱼片底料做法视频：
1. 准备好底料的材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将花椒和干辣椒放入锅中炒香，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量的水，放入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入煸香的花椒和干辣椒，再加入适量的香油，煮开后即可关火。
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