湖南辣椒坛子肉的做法
湖南辣椒坛子肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成块状，青蒜切段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
- 加入青蒜、姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
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