水煮牛肉做法大全
水煮牛肉做法：
1. 准备食材：牛肉、豆芽、蒜苗、辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉。
2. 牛肉切片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 蒜苗切段，辣椒、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
7. 加入适量水，放入盐、鸡精、料酒，烧开后放入牛肉片，煮熟后捞出备用。
8. 热锅凉油，放入蒜苗、豆芽煸炒出香味，放入煮熟的牛肉片，翻炒均匀。
9. 调入适量水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。
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